全套商用厨具设备厂家告诉你厨房工作间的温度多少适宜

　　厨房各种工作间室温差别比较大，在夏季，加热设备比较集中的工作间散热量大，温度高，产生废气量大、尤其中餐炒菜间、灶前温度可达40~60℃，面粗加工间在冬车温度低，又要化素原料、冷水洗菜。那么，商用厨房各工作间在不同的季节的温度是多少才比较合适呢?作为专业的全套商用厨具设备厂家，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就给大家分享商用厨房工作间温度范围在多少比较合适。

　　作为专业的商用厨具厂家，我们总结了关于商用厨房适宜温度的相关知识，主要如下：

　　1.寒冷地区和严寒地区主要房间应采用18~24℃:

　　2.夏热冬冷地区主要房间宜采用16~22℃;

　　3.辅助建筑物及辅助用室不应低于下列数值:

　　浴室                        25℃

　　更衣室                     25℃

　　办公室、休息室        18℃

　　食堂                        18℃

　　盥洗室、厕所           12℃

　　考虑到不同供暖地区居民生活习惯的不同，分别对寒冷地区、严寒地区和夏热冬冷地冬季室内计算温度进行规定。当使用条件有特殊要求时，各类建筑物的室内温度可按照国家现行有关专业标准，规范执行。

　　根据国内外有关卫生部门的研究结果、当人体衣着适宜、保暖量充分且处于安静状态时，室内温度20℃比较舒适、I8℃无冷感，15℃是产生明显冷感的温度界限。本着提高生活质量，满足室温可调的要求，并按照国家现行《室内空气质量标准》(CB/T18883-2002)把民用建筑主要房间的室内温度范围定在18~24℃。

　　从实际调查数据来看、我国供暖建筑中居民都会采用自调节手段给房间加湿，整个供暖季房间相对湿度在15%~55%范围波动。冬季的热舒适(-1≤PMV≤+1)温度范围为18~28.4℃。从节能原则出发,在满足舒适的条件下尽量考虑节能,因此选择偏冷(-1≤PMV≤0)的环境、对应PMV=0时的温度上限为24℃，所以冬季供暖设计温度范围为18~24℃。从设计单位实际调查结果来看，大部分建筑供暖设计温度选择为18~20℃.

　　(2考虑到夏热冬冷地区实际情况和当地居民生活习惯、其内计算温度低于寒冷和严寒地区

　　第一、夏热冬冷地区供暖的房间相比不供暖的房间温度提高幅度比较大、室内热环境有了第一，很大改善。

　　第二，与寒冷地区和严寨地区相比，本地区相对湿度较高。

　　第三，由于本地区不是所有建筑物都供暖，因此、在供暖以后、当地居民还是习惯在室内穿着棉衣，服装热阳相比严寒地区和寒冷地区较大。因此、综合考虑本地区的实际情况以及居民生活习惯，通过计算与系MV对应的舒适度，得出夏热冬冷地区主要房间冬季室内计算温度宜采用16~22℃。

　　以上这些就是我们总结的关于商用厨房工作间适宜温度的相关知识，希望对大家能够有所帮助。