成都商用厨房设备公司给水告诉你商用厨房设备的选用原则

　　商用厨房设备作为一个涵盖广泛的概念，其中包含了很多的不同种类的设备。因此，在购买商用厨房设备时需要遵循一定的原则，只有这样才能购买的自己需要的，质量过硬的产品。作为成都商用厨房设备公司，我们对厨房设备的了解比较的深刻，现在就给大家介绍相关的知识。

　　根据，我们对商用厨房设备的了解，我们认为，购买商用厨房设备，需要根据一下原则进行：

　　1、安全卫生原则

　　商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。

　　2、适用方便原则

　　商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费。另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。

　　3、性比价原则

　　买商用厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热效率高的设备。

　　4、容易清洁保养原则

　　商用厨房设备符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

　　5、材料合适原则

　　商用厨房设备一般都是采用不锈钢材料制作的，而不锈钢材料又分为201和304两种，同时不锈钢材料由于材料的不同又有不同厚度的差别。在购买商用厨房设备时，一定要搞清楚自己的设备用那种材料和厚度的比较合适。如果是一般的设备，那么采用201的材料，如果对质量的要求比较高，而且要求接触食品，那么就需要购买304不锈钢。因为，304的质量要好些，而且可以接触食品，但是，304不锈钢的设备价格就要贵些。另外，在购买设备时，还需要根据自己的需要选择合适厚度的材料。不锈钢材料有0.8、1.0 、1.2、1.5等不同类型的，不同的厚度代表了材料不同的质量。如果是对质量要求比较高的，那么要尽量选择比较厚的材料。

　　以上几点就是我们整理的关于选购商用厨房设备的一些原则，希望能够对大家有所帮助。

  本文内容由四川优佰特厨房设备公司提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备公司优佰特联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家优佰特网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯