酒店厨房设备供应商告诉你如何正确使用商用油烟机

　　现在人们在商用厨房都会安装使用商用油烟机用于厨房的排烟和净化。可是，不少的人并不知道应该如何正确的操作油烟机，往往给厨房带来了安全隐患。那么，应该如何正确使用商用油烟机呢?作为专业的酒店厨房设备供应商，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的酒店厨房设备厂家，我们认为，在使用商用油烟机时，需要注意以下几点：

　　1、 只在炒菜的时候才使用油烟机

　　只在炒菜的时候开吸油烟机，而在烧开水、煮饭时不开。

　　吸油烟机的功能不仅仅是抽走烹饪油烟，还可以消除燃气污染，一方面是每次点火、熄火时泄露的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生的废气，特别是石油液化气，比烹饪油烟更有害健康。

　　正确做法：只要是用到厨房炉灶的时候就应该打开抽油烟机，且厨房的窗户要注意不要关闭，确保空气的正常流动，这样抽油烟机才能更好的工作。

　　2、 饭菜做好立刻关掉油烟机

　　很多人做菜喜欢饭菜一烧好就关油烟机，其实这是不行的。油烟机开着虽然会耗电一些，但如果立刻就关掉油烟机，厨房内部残留的油烟就不会被吸走，造成厨房变油腻。

　　正确做法：炒菜做饭之后避免残留气体滞留在厨房内，需等个5-6分钟再关闭油烟机，还厨房一个无烟环境。

　　3、 只清洁表面

　　油烟机在使用一段时间后，难免会堆积不少油污，但是大多数人在清洁油烟机时，只是清洁了油烟机的表面，没有清理到内部。

　　当油污粘住电机转轴时，会无形地加大摩擦力，使电机负荷增大。油污长期积累、氧化形成酸性物质，会对油烟机进行腐蚀，且油污长期积累在油烟机内部、烟道内部，还可能形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人体健康。

　　正确做法：对于油烟机内部，建议每使用3-5个月就清洗一次。

　　4、在密闭的环境下使用抽油烟机

　　有很多人存在这样的思想误区，认为在使用抽烟机时，要将门窗紧闭才能让油烟机更好的工作，其实不然，在排油烟的同时，如果不及时补充新鲜空气，不利于燃气的燃烧。

　　正确做法：在使用油烟机的同时，应打开窗户通风，或者使用排气扇补充新鲜空气，但是不能让厨房的空气形成对流通风哦，因为这会影响油烟机的吸力，影响排烟效果!

　　以上就是我们整理的如何正确使用油烟机的相关知识，希望对大家有所帮助。