商用厨房设备品牌厂家告诉你商用厨房如何预防火灾

　　商用厨房的火灾事故时有发生，并且都会造成一定的财产损失，因此，预防商用厨房的火灾事故就显得非常重要了。可是，不少的朋友由于对厨房的情况并不了解，对于如何防止火灾发生也缺乏知识。作为专业的商用厨房设备品牌厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的厨房设备品牌厂家，我们整理了商用厨房防火的知识，主要如下：

　　1、消防安全培训：加大对酒店、饭店厨房员工的消防安全培训，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。

　　2、减少燃料：厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。

　　3、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏：若发现燃气、燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

　　4、开关、插座正确安装：厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。

　　5、正确使用设备：厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

　　6、油锅起火预防：厨房油炸食品时,锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火;与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起起油锅起火。

　　7、定期清洁：厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。

　　8、备用防火设备：厨房内还应配备-些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外,厨房内还应配置-定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。

　　以上这些就是我们整理总结的商用厨房防止火灾的相关知识，希望对大家有所帮助。