酒店不锈钢厨房设备都采用的是什么不锈钢材质，它们都有什么优缺点?

　　随着人们生活水平的提高，生活习惯的改善，酒店不锈钢厨房设备已经日益广泛的被运用于各大酒店中。那么酒店不锈钢厨房设备虽然都是不锈钢制品，那么它们都有什么不同呢，以及它们各自又都有什么优缺点呢?我公司作为在成都厨房设备行业经营多年的公司，对不锈钢厨具的生产有多年的经验，现在就浅谈一些不锈钢厨房设备的材质。

　　现在的酒店只要是比较高端的不锈钢厨房设备，一般都是采用的奥氏体型304不锈钢(0Crl8Ni9(304)),这种不锈钢是使用范围最广泛的材质，其性耐热耐高温，不易变形和生锈，被用于制作不锈钢炉灶、工作台、调理设备、制冷设备等。

　　其次是采用铁素体型(0Crl3(410S))不锈钢，此种不锈钢有很好的韧性，不易折断，经久耐用，通常用于制作厨房设备的配件，如调理架、螺栓、螺帽等。

　　第三，马氏体型不锈钢(1Cr13)，此种不锈钢具有良好的耐腐蚀性，机械加工性。一般用于制作经常沾水的工具，比如厨房刀具、餐具、水盆等。

　　第四、奥氏体型(0Crl8Ni9Cu2(202)不锈钢，此种不锈钢在淬火状态下，硬度较高，耐腐蚀性能好，一般用于制作厨房刀具和汤勺、锅铲等。

　　第五、奥氏体型(0-1Crl7Ni79201)此种不锈钢含碳量高于2Cr13,淬火后硬度高，主要用于生产厨房食品机械，如切菜机、绞肉机、刀具等。

　　以上就是酒店不锈钢厨房设设备中比较常见的几种不锈钢材料，各酒店又根据其需要而使用不同厚度的材料，因此，酒店不锈钢厨具的价格也就会有较大的差异。