绵阳食堂厨房设备公司告诉你餐厨垃圾的危害以及解决办法

　　餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)，也就是俗称的潲水。可以说餐厨垃圾在中国的数量非常之大。以中国之人口，每天的餐饮消费都会制造大量的餐厨垃圾。如何处理这些垃圾就成为了一个非常让人头痛的问题，同时，也为社会上的不法分子提供了一些机会，给社会食品安全和环境卫生带来了极大的挑战。那么，餐厨垃圾都有哪些危害呢?我们应该如何解决这些问题呢?最近不少绵阳的朋友就在考虑这些问题。虽然，我们不是绵阳食堂厨房设备公司，但是，我们作为多年的绵阳做食堂厨房设备和食堂厨房工程的公司，在这方面 有丰富的经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的绵阳食堂厨房设备公司，根据我们的经验，我们给大家整理了餐厨垃圾的特点以及，解决办法的相关知识，具体如下：

　　一、餐厨垃圾的特点

　　(1)含水率高可达80% - 95% 。

　　(2)盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。

　　(3)有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。

　　(4)富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。

　　(5)存在病原菌、病原微生物等。

　　(6)易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫。

　　二、餐厨垃圾的危害

　　(1) 对社会大众的危害

　　影响市容、污染环境、危害健康、传播疾病、污染水源、危害家禽等。

　　(2) 影响城市市容和人居环境

　　仅从感观来说，餐厨垃圾表现为油腻、脏水，影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生。很高的含水率和有机组成，使得其成为微生物存在的“天然乐园”，同时高含水率带来的垃圾运输与处理难度增大。另外，餐厨垃圾会增加填埋场的产气和渗滤液的析出，这会污染地表和地下水。

　　(3) 作为饲料喂养家畜的后果

　　也就说俗称的“泔水猪”。目前，在我国相当多的省、市及欠发达地区的广大农村、城市郊区和相毗邻的农区广大饲养户，农民朋友普遍用餐厨垃圾(泔水、潲水)饲养畜禽，特别是喂猪已成为一种风俗习惯，这是众所周知的现实。

　　对泔水认真分析不难发现，城市中的各类泔水来自千家万户，各行各业，不同的群体和个体，组成复杂，形形色色。有些泔水在春夏季因收集、保管、存放时间过长，开始发酵、酸化、发霉甚至腐烂，有些泔水内常掺有杂质和异物，如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料品等，无疑会对畜禽消化道造成物理性伤害。特别是废弃在各类泔水中的餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等器官的系统免疫功能下降。更为严重的是，餐饮垃圾的危害性远没有被人们认识到。国内大部分城市的餐饮垃圾被运往城郊猪场饲养起了泔水猪，一些单位错误地认为用自己食堂餐饮垃圾喂养的猪肉质鲜美，对其卫生隐患没有丝毫警惕。

　　(4) 废弃食用油脂流入市场产生的危害

　　在暴利的驱使下，一些不法商贩回收餐厨垃圾产生的潲水，通过加热、过滤、蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“地沟油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。

　　三、餐厨垃圾的处理流程

　　见下图

　　现在，在城里人们为了每天处理大量的餐厨垃圾，都会采用餐饮垃圾处理设备，这类设备集多种功能于一身，可以高效的完成对餐厨垃圾的分离、粉碎、烘干等，给大家提供一套完整的垃圾处理解决方案。我们就提供优质的餐厨垃圾处理设备，欢迎各界朋友来电咨询。

　　以上这些就是我们整理的关于餐厨垃圾的危害以及解决办法的相关知识，希望对大家能够有所帮助。