酒店厨房设备有哪些，以及应该如何选择？

      不少准备创业的朋友准备进军酒店行业，可是却苦于不知道酒店厨房设备有哪些以及该如何选择酒店厨房设备，下面优佰特厨房设备公司基于多年的行业经验，就酒店厨房设备的分类和功能做一个简要的介绍，希望对广大希望从事酒店业的朋友能够有所帮助。按照一般的情况下，酒店厨房设备主要包括以下5大类：

　　第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜，层架等完成的。

　　第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物星盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾桶，垃圾箱等，商用厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，厨房用食品切削机、榨汁机、加工机等也在不断增加。

　　第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、电磁灶、微波炉、万能烤箱等也开始大量进人。

　　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的陈设和进餐时的用具和器皿等。

　　1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、切片机、压面机、和面机、斩拌机、切肉机、去皮机、冰沙机、榨汁机、搅拌机、华夫饼机、冰激凌机、碎冰机、咖啡机、真空包装机、低温慢煮机等。

　　2. 不锈钢厨房设备： 排风管道、排烟设备、油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀具消毒柜、可倾食炒锅、餐具消毒槽、操作台、保温柜、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

　　3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

　　4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

　　5. 厨房炉灶： 排油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

　　6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

　　7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

　　8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐、保温台、送餐车、服务车等。

       以上就是酒店厨房设备的全部产品，希望能够对各位有所帮助！