成都学校食堂厨具厨房设备生产厂家告诉你选择商用厨具的注意事项

　　商用厨具不同于家用厨具。商用厨具的种类多、数量多、功能也更多，因此，我们在选购商用厨具时就必须有更多的专业知识，也需要我们按照一定的准则来进行选购。那么，我们该如何选择适合自己的商用厨具呢?作为专业的成都学校食堂厨具厨房设备生产厂家，我们有多年的学校厨房设备生产和学校厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都学校食堂厨具厨房设备生产厂家，根据我们的经验，我们认为，在选购商用厨具时，需要注意以下这些方面的原则，具体如下：

　　1.卫生原则

　　厨具要有抗污染的能力，尤其是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，这样才能达到整体厨具的内在质量。市面上的橱柜都已经用防蟑螂条密封，这种技术可以有效防止食物被污染。

　　2、防火的原则

　　这是现代厨房中使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至厨房的安全，尤其是厨具表面的阻燃能力。也是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是不燃材料。

　　3.便利原则

　　厨房的操作要有合理的流程。所以在厨具的设计中，按照正确的工艺来设计各部分的排列是非常重要的，方便以后的使用。那么灶具的高度和工作台的位置直接影响使用的方便性。所以要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨具。

　　4.美学原则

　　厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，还要经久耐用。因此要求具有易抗污性和良好的清洁性能，这就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油烟性，使厨具表面长期保持清洁如新。

　　以上这些就是我们整理的应该根据什么来选择商用厨具的相关知识，希望对大家能够有所帮助。