酒店饭店厨房油水分离器都有哪些配置和功能

　　酒店饭店每天都会为大量的顾客提供餐饮服务，每天都会产生大量的厨房废弃油水，对油水的处理就成为了一件非常重要的事情。要想有效的解决油水处理事情，我们必须知道酒店饭店厨房油水分离器的配置和功能，并根据自己厨房的实际情况选择适合自己的油水分离器配置和装备。

　　首先，酒店饭店厨房油水分离器有几个功能区组成：

　　(一)隔渣功能

　　酒店饭店厨房油水分离器进水口安装有隔渣篮，含油废水里面往往还含有剩饭菜、骨头等小颗粒残渣，进入设备以后，先通过隔渣篮把残渣分离出来，无动力、自动油水分离器需要定期人工将隔渣篮提出来倒掉，全自动油水分离器利用带切片的不锈钢水泵，只需要启动开关，就可以把废渣排出设备外面，防止打开盖子后造成的污染以及人工倒渣的麻烦

　　(二)油水分离功能

　　无动力酒店饭店油水分离器用孔板和斜板，将油脂和水分离开，油水上升到水面形成油层，借助液位控制原理将油收集到集油槽，通过排油阀排放了出来，而分离过后的水通过排水口排放到市管道;蜂窝斜管，可有效提升油水分离分离速度及效果。

　　自动油水分离器及全自动油水分离器通过气泵产生微小气泡，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面形成油层，再通过刮板刮油将油脂收集到集油槽，通过排油阀排放到外面，自动和全自动油水分离喊还带有加热装置，但设备内部温度低于设定温度时，加热装置会自动启动，防止因为温度过低油脂凝结，从而影响油水分离效果.

　　(三)刮油装置及自动加热装置

　　厨房油水分离器的刮板刮油、带式刮油及盘式刮油，自动和全自动主要采用刮板集油，借助刮板及液位控制，能将分离出来的油脂更好地收集到集油槽，刮油装置可以随设备同时启动或是通过定时装置实现定时启动和关闭;加热装置内置自动控制开关，但低于设定温度时，可自动启动加热功能，使得设备内部温度保持常温，确保更好的除油效果。

　　(四)油层报警控制装置

　　目前行业内大部分油水分离器的刮油装置启动只能借助于设备的控制开关或是定时器。

　　(五)生物除油装置

　　生物除油装置有加药桶、搅拌泵和加药泵，通过将生物除油剂稀释后加到设备里面，通过微生物酶催化分解油脂，实现油脂零排放，真正从源头上杜绝地沟油，为国内为数不多将生物技术用于餐饮油水处理的制造之一，主要是用于高档小区、别墅、私人会所等产生含油废水的高档场合。

　　(六)自动清洗装置

　　油水分离器在使用一段时间后，会因为油脂及有机物浮渣腐败或是厌氧环境而产生臭味，如硫化氢和腐臭的挥发性脂肪酸，而Greenriver微生物清洁剂中的专利菌株中的活性成份，通过生物抑制这类化全物的生成，从而减少臭味，自动清洗装置是通过定期向设备自动喷洒微生物清洁剂，分解有机废气及脂肪酸，从而避免臭味的产生。.

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