了解这些消毒柜知识，让你少交智商税！

　　消毒柜作用是杀灭或清除清洗过的餐具上残留病原微生物，让病毒尽量离人远一点。尤其是针对容易病从口入的如幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等，在正确使用正规消毒柜的情况下，这些病毒是能够被消灭掉的。可是不少消费者由于缺少消毒柜的专业知识，面对市场上种类繁多的消毒柜往往不知道如何选择，而且在买回消毒柜后也不知道该如何正确的使用，最后导致消毒柜起不了作用。下面，我们就给大家普及一些消毒柜的基础知识，让大家少交智商税。

　　一、消毒柜的种类

　　第1类、 紫外线消毒柜

　　紫外线消毒柜主要是依靠紫外线灯管，产生以波长为253.7nm为主的紫外辐射，来杀灭细菌和病毒。适合用于物体表面的消毒。

　　优点

　　低温就能消毒，适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

　　缺点

　　单独紫外线辐射的消毒方式无法达到食具消毒的效果要求，需要与其他消毒方法共同使用，且紫外线工作中会产生臭氧。

　　注意

　　事项

　　使用过程中要注意紫外线辐射，在消毒时不能打开柜门，消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。

　　第2类、臭氧消毒柜

　　通过臭氧发生器产生臭氧，从而杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌等微生物。适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

　　优点

　　臭氧为强氧化剂，广谱性好，且杀菌作用迅速，作用温度低。

　　缺点

　　存在泄漏风险和危害，人体过量吸入会引起呼吸加速、变浅，胸闷等症状。另外，臭氧为强氧化剂，使用时可能对物品有损坏，比如铜片出现绿色锈斑，橡胶老化、变色、弹性降低等。

　　注意

　　事项

　　消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。

　　第3类、 蒸汽消毒锅

　　通过高温水蒸气杀灭或清除清洗过的产品上残留的病原微生物。适用于耐高温的婴幼儿奶瓶、餐具的消毒。

　　优点

　　不会产生有毒的气体。

　　缺点

　　不适用于不耐热、不耐湿的餐具消毒，芽孢常常不能被完全杀灭。至于这个芽孢，其实是一种细菌休眠体，可以粗犷地理解为是睡戳了的细菌，不要小看它，虽然目前是睡戳了，在条件合适的时候它会苏醒重新成为一个细菌。

　　注意

　　事项

　　消毒温度应≥90℃，消毒时间≥5分钟。烘干式蒸汽消毒锅完成烘干后，奶瓶内部不得有水滴，奶嘴所有部位不应有水，不然直接盖盖盖儿，还是容易滋生细菌。

　　第4类 电热消毒柜

　　通过远红外线等电热元件加热空气产生高温使蛋白质变性，破坏微生物原生质，使酶失活、内源性分解停止，从而杀灭微生物。适用于耐热、不耐湿、蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌，如玻璃、金属制品的灭菌。

　　优点

　　灭菌后的器械、器皿等没有水分，不容易引起污染。

　　缺点

　　杀菌速度很慢，灭菌时间长，灭菌箱内温度不均匀，不适用于塑料制品的灭菌。

　　注意

　　事项

　　电热消毒柜对消毒温度和时间有要求，根据产品消毒等级的不同，要求不同。

　　第5类 组合型食具消毒柜

　　组合型的消毒柜是由臭氧、电热、紫外线辐射等多种消毒方式组合而成，适合各类餐具的消毒。

　　优点

　　可以根据餐具特性选择不同的消毒室，比如塑料、玻璃、不锈钢、陶瓷等因材质不同，可以选择不同的模式。

　　缺点

　　贵!

　　二、消毒柜的等级

　　根据《食具消毒柜安全和卫生要求(GB 17988-2008)》的规定，将消毒柜的消毒能力划分为一星和二星两个等级，并且消毒柜的正面位置应有消毒级数的星级符号“*”的标志，放大图就是这个样子，一星只有一个标志，两星就是两个标志。

　　其中，一星的消毒柜能消灭普通细菌如大肠杆菌等菌种;二星的消毒柜可消灭顽固病毒和细菌，不仅能消灭大肠杆菌，还能消灭脊髓灰质炎病毒等菌种。所以，二星消毒更彻底，建议一般在选购时首选二星级的消毒柜。

      三、消毒柜的正确使用

　　1. 安装和放置

　　总的来说消毒柜都应该在干燥通风处，如果是靠墙安装建议至少距离墙面30cm。

　　2. 把餐具洗干净且把水沥干后再放入消毒柜

　　有的人为了撇脱，碗都还在滴水就直接甩进消毒柜里，这样会增加消毒柜中的湿度，让消毒柜“负重运行”，再加上消毒柜的密封性一般都很好，如果消完毒消毒柜里面还有水，柜门一关，相当于又给了细菌微生物滋长的空间。所以一定要把洗干净的餐具中水擦干或沥干后再放入消毒柜。

　　3.安全使用很重要

　　高温消毒柜在消毒结束20分钟后，才能把门打开，把餐具取出，否则容易烫伤。

　　臭氧、紫外线消毒柜在消毒10分钟后，才能把门打开，否则可能臭氧泄漏，这类消毒柜在使用后要及时开窗通风。

　　在使用过程中发现臭氧泄漏，必须马上关掉开关停止使用，通知专业人员维修。

　　4.消毒柜合不合格，这个网站能查到

　　现在的消毒柜产品牌子多、广告也打得凶、价格差别大，但作为没得一点专业知识的消费者，咋个又晓得自己买到的是不是合格的产品呢?

　　简单!当你瞄准一个或几个消毒产品时，可以登录下面的网站查询。因为厂家在把产品推出上市前，会做一个卫生安全评价，并把评价报告录入到全国信息服务平台进行备案，才能开始销售。所以，大家可以通过以下平台查询备案信息，查看相关产品的检验报告。

　　全国消毒产品网上备案信息服务平台(https://credit.jdzx.net.cn/xdcp/loginPage.do)