学校食堂厨房设备公司和你聊聊商用洗碗机的结构和工作原理

　　商用洗碗机目前在大型食堂和餐饮厨房中的应用非常的广泛，对提高厨房的工作效率起了非常大的作用。我们只要把碗碟放入洗碗机中，添加洗涤剂，只要设置适当的洗碗周期，然后就能够自动完成清洗过程。商用洗碗机的功能是如此的神奇，那么，它是怎么运行的呢，内部机构又是如何的呢?作为专业的学校食堂厨房设备公司，我们有多年的商用洗碗机的销售和安装经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为四川专业的学校食堂厨房设备公司，我们整理了商用洗碗机多的结构和工作原理的相关知识，具体如下：

　　一、洗碗机的结构

　　洗碗机的结构也不复杂，它包括控制装置、进水阀和泵三个主要的结构。

　　1、 控制装置：控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面，是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能。

　　2、 进水阀：进水阀是供水系统进入到洗碗机的地方，进水阀打开时，通过水压可以使水进入洗碗机。

　　3、 泵：由电机驱动，在压水过程中，泵把水推进到喷管里。在排水过程中，泵把水引到排水管。有可逆性和直接驱动型两种。

　　二、洗碗机的工作原理

　　1、洗碗机把水灌注在底部的一个小盆中，在那里将水加热到约54-60℃，然后由一个泵将水推进到水喷头，水就从那里喷向碗碟，这水的喷洒力很强，而且还会使连接喷头的喷管旋转，从而使水喷向不同的方向，以完成清洗和冲刷过程。

　　2、当清洗和冲刷结束后，水会重新排到那个小盆里，在那里泵会把水抽出洗碗机，通过管道排出去。

　　3、洗涤完成之后是烘干，烘干的功能是可以选择的，烘干过程通过洗碗机底部的加热装置对内部的空气进行加热，从而达到碗碟变干的效果。

　　以上这些就是我们整理的商用洗碗机的工作原理和结构的相关知识，希望对大家能够有所帮助。