四川餐饮厨房设备厂家告诉你为什么中餐需要标准化

　　关于中餐是否需要标准化，一直以来都是餐饮界争论不休的话题。近年来，随着麦当劳、肯德基等西方快餐店在我国日益增多，关于中餐标准化的问题就讨论的更加激烈了。众所周知，中国菜非常讲究，光是烹调方法就有几十种之多，拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨等等。而且中餐菜品的口味如果没有标准化，那么，在很大的程度上都会受到厨师个人技能和心情的影响。而如何标准化后，餐饮菜品的口味在任何地方都将是统一的了。那么，为什么要实现餐饮菜品的标准化呢?作为专业的四川餐饮厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　我们认为，之所以要实现中餐的标准化，主要是由于以下几点造成的：

　　1 .产品味道容易统一

　　传统中餐的味道取决于厨师的技术和手法，通过产品标准化，确定好味道，用专业厨房设备预制菜品和料理包，在餐厅现场简单加工出品，对菜品技术难度要求就会明显降低，味道也可以做到千人一味。

　　2.减少成本

　　中餐标准化后，厨房不需要技术含量高的厨师，员工的工作变的简单而固定，厨师的变动也不会对产品味道有太多影响。同时，厨房使用制作面积大幅度减少，这部分减少出来的租金成本是非常可观的。

　　3.食品卫生更放心

　　通过统一的加工配送，把一些需要人工操作的部分用专业设备操作，既省时间，又节省成本，同时操作过程简单，还不容易出现食品安全隐患。

　　以上这些就是我们整理的关于为什么要实现中餐标准化的相关知识，希望对大家能够有所帮助。