成都厨房设施设备公司告诉你大型食堂厨房消毒有几种方式

　　随着人们对饮食健康的重视，商用厨房餐具消毒措施也越来越受到人们的重视。而且尤其是经历了这次新冠疫情之后，人们对餐具的消毒杀毒也就更加的重视了。那么，在商用厨房中消毒有哪几种方式呢，又都有哪些吧比较行之有效对的方法呢?作为成都厨房设施设备公司，现在我们就和大家分享食堂餐具消毒的相关方法。

　　作为成都厨房设施设备公司，我们整理了目前比较普遍的食堂餐具消毒方法，具体如下。

　　1、点沸消毒:把待消毒的豌筷全部浸入水中,煮沸容器应朋盖,水沸腾后开始计算15-30分钟即可。若水中加人1-2%酸气钠可提高沸点,增强灭菌效力。煮沸消毒方法简单,方使、经济,实用,且效果比较可靠,目前仍然是常用的消毒方法。

　　2、流通蒸汽消毒:把待消毒的餐具放入蒸笼內加热.消毒时间从水沸腾后起,持续30分钟。

　　3、微波炉消毒:微波炉如能产生波长1mm至1m的电磁波。频率较高，可使物品产生高热而达到灭菌目的。其作用时短,热力穿透只需要几秒致数分钟,适用于玻璃、陶瓷等餐具的消毒。

　　4、远红外线消毒:电子消保温柜绝大多数是用远红外线电磁波产生热效应,通过控制其温度利时间达到消毒的目的。其消毒温度均在120℃以上,消毒保温时间一般为15-20分钟，适用于耐热餐具消毒。

　　5、化学消毒:餐具还可以过化学制剂浸泡消毒,但药剂調制麻烦,药物浸泡时间比较长，容易造成餐具堆积,所以餐馆一般不用药物清洗餐具,采用消毒设备消毒.这样不占洗涤设备和时间。市场有各种型号的电子消毒保温柜和风幕消毒柜,具有简单、方便、经济,实用、自动控制等可靠效果,可根据厨房实际情況选用。

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨房消费方法的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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