成都幼儿园厨房设备厂家告诉你如何设计厨房才能满足需要

　　在进行厨房设计时，都需要事先了解厨房的使用者的需求，经营的菜系风格，以及投资厨房的预算。但是，大多数的经营者对自己的需求并不是很了解，在提需求时往往都很不完整，存在缺项，因此，就会给厨房设计人员带来许多问题。那么，在设计厨房时需要注意哪些问题才能设计出能够满足实际需要的厨房呢?作为专业的成都幼儿园厨房设备厂家，现在我们就整理了相关的资料给大家分享。

　　厨房位置的选样、工作间分割、水电、排烟等较大的辅助设施，若考虑不周，预计不足，又没有预留一定的余地，涉及长久影响的设施有缺失，施工成型后再修补就困难得多了。

　　餐饮厨房设计主要体现在此类厨房应设计在靠近原料入口，并且便于垃圾清运的地方;同时，应有加工本餐饮企业所需的全部生产原料的足够空间与设备。为了保证不同性质的生产原料之间不会互相污染，设计要合理的进行分隔处理。此外，还需要有足够的冷藏设施和相应的加热设备。

　　餐饮厨具厨房设计合理规划设计，可提高工作效率和出餐质量。

　　餐饮厨房规划设计在就餐高峰时段，厨师工程作异常地紧张繁忙。科学高效的厨房设计，设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备先进，操作使用方便，厨师操作得心应手，既减少了劳动量，又加快了出餐的速度，提高了出餐质量。

　　反之，厨房设计流程不顺畅，隔断多，协作不便，设备功能不佳或缺项，无疑将直接影响出餐速度和出餐质量。例如，刀工距离水池较远，洗涮不方便，工作通道拥挤，则刀工省去洗涮的工序，不能经常清理案面菜墩，势必影响工作效率和菜肴的卫生质量。

　　而一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。高效的面积利用与工作流程是厨房设计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。即使是由专业人员设计，也需要多次修改，这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异，对后厨工作效率与管理会产生不同的影响。

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨房设计如何才能满足需要的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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