成都餐厅厨房设备厂家告诉你让你盈利的餐厅选址诀窍

　　人人都想当老板，都觉得当老板好，可是也流传着一句话“十个老板，九个都会失败”。当老板虽然风光，而且收入也很高。但是，老板不是人人都能够当好的。现在不少的人开始尝试在餐饮行业创业，因为餐饮行业的门槛要低些，需求量也大些，是不少人的选择。但是，餐饮行业创业必须选好地址，否则很难成功。作为专业的成都餐厅厨房设备厂家，现在我们就和大家讨论相关的知识。

　　在餐饮行业创业，流行一句话，好的选址就已经成功了一半了。好的地址就自带流量，意味着能够获得更多的客户，生意也更好做些。那么，如何选择合适的地址呢?

　　现在我们就和大家分享相关的知识。

　　餐厅选址方法一：店铺的地理位置

　　古语有说“酒香不怕巷子深”，但是位置太过偏僻，或者店铺位置的人群量不够、目标客户不匹配，这将会花费你更多的精力去解决人流量的问题。选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之说，切忌选“草肚皮”店面。如下图：

　　餐厅选址方法二：店铺的目标人群流量，现在就是流量为王的时代!

　　为什么我强调一定要做客流调查?因为先天的不足，后天再怎么补也是追不上的。不做客流调查分析就开店，这种盲目开店的做法是餐饮人大忌，只能说明开店人不专业，不脚踏实地。

　　所谓目标人群数量，分两块：一块是看店铺附近的目标顾客人群聚集点的数量;第二块看店铺前汽车与行人的通行量。也就是客流量公式中所说的：通行量和通行质量。

　　在选择一家店铺的时候，最好能蹲点考察，在门店前蹲点一个星期以上的时间，统计从店铺门前经过的人流量的大小，也就是通行量。然后观察这些经过的人流量，他们驻足停留在附近用餐的比例，以及他们消费的习惯有多少是跟计划开的店铺的形态相匹配的，也就是通行质量。

　　通行量和通行质量越高，表示这家店铺日后需要花费用来宣传的精力就越小，也意味着店繁荣的概率就越高。

　　当然，有了人流量之后，接下要考察的就是店铺被发现的概率。单单有高质量的目标顾客群，但是你的店铺却过于隐蔽，让顾客想发现都难，那这些人流量也就只能白白的浪费。

　　餐厅选址方法三：跟着大佬走有饭吃。要调查好行业内比较大的竞争对手情况。

　　很多人有这样一个观念，跟着大品牌或者做得比较好的开店准没错。因为他们的选址和人流统计都已经早就做好了。如kfc、星巴克等行业大佬，他们对于以上两点都是非常重视的。但是切记!跟着大佬开店不能盲目，一定要明确自己的客群，自己的优势，能给目标客户创造什么价值。最近比较流行的一句话：“与其更好，不如不同”。他开KFC，你跟着去开KFC?他开星巴克，你也去开个咖啡厅?你这不是找死吗?你凭什么和他们竞争?要说位置，你有他们那么好的位置吗?论资金实力或者流动资金，你和他们耗得起吗?如果你要跟着他们混，你可以开一些你比较有优势的，或者是他们没有的，一些和他们是互补的项目。这样既没有客源的冲突，还可以相互的支持和帮助。因为你们既竞争对手，也是合作伙伴。只有这样你才能够长久的生存下去。

　　餐厅选址方法四：要考虑进深是否过深、没有停车位、停车不方便，不利于吸引顾客等因素。

　　进深过深的店铺不利于顾客光顾，台阶过多的店铺也是，人都有惰性的，要爬七层以上台阶的、要穿马路等都会阻碍顾客进店。店铺周边没有停车位，停车不方便都会阻碍顾客光顾。

　　以上就是我们整理的关于餐厅如何选址的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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