成都酒店厨房工程公司教你几点厨房抽排系统设计注意要点

　　厨房抽排系统工程是一个非常复杂的工程，其工程中涉及各种物理问题和技术问题。只有在充分考虑了厨房抽排系统的各个方面之后，才能设计出科学合理的方案。作为专业的成都酒店厨房工程公司，现在我们就和大家介绍相关的知识。

　　在厨房抽排系统设计时，需要根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定来设计厨房排烟系统 。根据我们的经验，　厨房排烟系统(油烟)排烟量核算规定如下：

　　中餐厨房：L=40～50(次/h)

　　西餐厨房：L=30～40(次/h)

　　职工餐厅：L=25～35(次/h)

　　我们在设计厨房抽排系统时，需要根据厨房和餐厅的还换气量来选择设备，只有这样才能配置合适的设备。

　　而在选择厨房的抽排系统设备时，需要考虑一下问题：

　　排烟风机选型：高静压(700～1200Pa)离心风机或风机箱，电机及皮带轮外置。

　　排烟管道：管道内排风风速10～15m/s;水平管道保持2%以上的坡度，末端设集油清扫中;管道建议使用不锈钢等光滑耐腐材料。

　　集气(烟)罩：集气、过滤、集油、集水、补风等功能，建议使用运水烟罩，水幕净化油烟。

　　油烟净化及消音设备：依排风量进行静电式油烟净化器选型，效果应满足《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨房抽排系统设计中的注意要点，希望能够对大家有所帮助。

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