四川厨具设备有限公司告诉你商用厨房油烟的危害及解决办法

　　我们都知道在制作美食时，尤其是在烹饪中餐食物时，一般都会产生大量的油烟。如果不对油烟进行处理，长期在这种环境中工作的人身体健康必然要收到影响。那么，厨房油烟都有那些危害呢，我们应该怎么处理这些厨房油烟呢?作为专业的四川厨具设备有限公司，我们有多年的油烟净化设备研发经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川厨具设备厂家，我们总结了关于厨房油烟的危害及处理办法的相关知识，主要如下：

　　一、厨房油烟的危害

　　1、烹调烟雾是在高温下热分解食用油和食物而产生的挥发性物质， 它包含许多有害甚至致癌物质，它的主要成分是丙烯醛，有强烈的辛辣味，对鼻子，眼睛和喉咙的粘膜有很强的刺激性，这种刺激性可能会引起呼吸系统疾病，例如鼻炎，咽炎和支气管炎等。

　　2、油烟还容易使皮肤长斑点并且容易老衰老，附在皮肤上的油烟会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子，血管生长因子和细胞活性下降。 随着时间的流逝，皮肤将会变得松弛且没有弹性，充满皱纹，灰暗又粗糙。

　　3、在烹饪的时候所产生的油烟，容易导致哮喘恶化现象和增加肺癌的发病风险，这是由于食用油在烹饪过程中处于高温状态之下而产生的油烟，含有大量的有害物质，对呼吸系统有较大的影响。

　　4、厨房不通风且在烹饪时，整个厨房空间、餐厅等地方会很闷、味道大而且油烟到处都是，很影响人的视觉，存在危害性。

　　二、如何解决厨房油烟问题

　　1、保持厨房的通风良好，不在封闭环境下烹饪;

　　2、选用吸油力度大的抽油烟机，且定期清洁抽油烟机; 

　　3、抽油烟机的合理使用，早开晚关，在起烟前就开，烹饪结束后开等会儿再关;

　　4、升级厨房设备:用微波炉、电磁炉、烤箱等代替燃气灶。用不粘锅代替传统炒锅;

　　5、保持炉灶及锅底的清洁,以确保天然气充分燃烧，而减少有害气体的产生。

　　6、良好的烹饪习惯：

　　1)控制油温,不要油烧到冒烟才放菜下锅;

　　2)食用油不要反复使用，使用过的油，烟点会下降，更容易产生油烟;

　　3)减少高温烹调方式，多使用炖、煮、蒸、凉拌的烹调方式。

　　以上这些就是我们整理的关于厨房油烟的危害以及处理办法的相关知识，希望对大家能够有所帮助。