厨房设备供应商告诉你食堂厨房废水的处理方法

　　食堂废水主要产生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纤维、蛋白质及油脂等。这些污水如果不处理，那么如果排放到下水道，不但会造成下水道堵塞，而且还会引起厨房的恶臭，并最终影响厨房环境和食物的安全。那么，厨房废水都有那些出来方法呢?作为专业的厨房设备供应商，我们有多年的商用厨房工程和商用厨房设计经验，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的大型商用厨房设备公司，我们总结了如何处理商用厨房废水的相关知识，主要有以下几点：

　　1、食堂废水预处理

　　A、隔油池：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

　　B、格栅：格栅安装在废水渠道、集水井的进口处，用于拦截较大的悬浮物或漂浮物，防止堵塞水泵机组及管道阀门，同时还可以减轻后续构筑物的处理负荷。

　　C、调节池：对水量和水质的调节，调节污水pH值、水温，有预曝气作用，还可用作事故排水。

　　2、粗粒化法：采用清油疏水性材料，当含油废水通过时，微小油珠附聚其表面形成油膜，达到一定厚度时，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面，进行油水分离。

　　3、电化学法：是电解质溶液在电流的作用下，发生电化学反应时，溶液中的有毒有害物质在阴阳极发生氧化还原反应，降低为低分子有机物或直接氧化为CO2和H2O。处理后的废水再进行生化处理排入水体当中，或者处理后的废水排入市政管网进入城市污水处理厂进行集中处理排放。

　　4、生化处理法：生物接触氧化法是一种介于活性污泥法与生物滤池之间的生物膜法工艺，其特点是在池内设置填料，池底曝气对污水进行充氧，并使池体内污水处于流动状态，以保证污水与污水中的填料充分接触，避免生物接触氧化池中存在污水与填料接触不均的缺陷。

　　5、物理分离法：油水分离器用来进行含油废水的油水分离，其工作原理为废水由进水口入，经滤网除去固体残余物，水中油由下至上经破乳、吸附，部分油浮水面，再经滤油槽收集，清水则由底部出口处排放。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房应该如何处理厨房废水的相关知识，希望对大家能够有所帮助。