浅议国内外商业厨房设备的差别

      商业厨房设备是改革开放30年的产物。在30多年的发展中，中国的商业厨房设备得到了迅速的发展，而且开始逐渐的占领中国市场，并走向世界。可是，我们不的不承认中国的现代商业厨房设备行业还没有发展成熟，整个行业都还在起步阶段，与国外先进同行之间还存在较大差异。根据我们在成都厨房设备市场上10多年的经营经验，我们认为，中国的商业厨房设备和国外的同行还存在三大差距。这三个方面正是中国商用厨房设备行业的短板。

　　首先、中国的商业厨房设备缺乏统一的标准。现在的整体厨房是建筑技术和厨房设备之间的完美结合，任何一个方面的失误都会造成整个系统的脱节。虽然中国的厨房设备行业已经发展了30多年了，可是有许多的产品都还没有一个统一的国家标准。现在市场上许多的商用炉灶、蒸饭车、洗碗池、菜架等规定都还比较的混乱。这些状态都阻碍了中国厨房设备行业的发展。而国外的厨房设备则早已按照统一的标准在进行制造和生产了。这也说明了我国的厨房设备行业处于比较低的水平。

　　其次、产品种类还不够齐全。虽然现在的我国能够生产大多数的厨房设备，可是仍然有极少的高端产品，国内的厨房设备厂是不能生产的。例如嵌入式烤箱、嵌入式的洗衣机、嵌入式的冰箱、嵌入式的洗碗机、嵌入式的咖啡机等等。高端的烘焙烤箱、洗碗机、西餐设备、蒸煮设备等。这些高端产品基本都是从国外进口的。国内的厨房设备厂都只能望洋兴叹。可这些产品的价值是一般产品价格的2-3倍，有的甚至是10多倍。这说明我们的厨房设备企业目前都还处于中低端水平。还需要不断的努力，才能以占领高端厨房设备市场，获取更多的利润。

　　第三、先进理念的缺失。目前我国的商用厨房设备行业，都缺乏先进的经营理念和发展思路。绝大多数的厨房设备公司都把精力放在产品价格的竞争上，不断的打价格战，而往往忽略对产品品质的追求。在企业经营中，如果只能一味的以低价取胜，那么只能把自己逼上绝路，而且也最终会被市场淘汰。真正好的产品不只是外观和功能，而是在于它的内涵。在中国的厨房设备发展史上，广东的部分厨房设备企业由于只知道以价格取胜，而正在被市场所抛弃，而浙江的企业则看到了市场对产品品质的需要，并研发和生产满足市场需要的产品，而最终赢得了市场的认可。而国外的厨房设备企业在高端商业厨房设备方面则是以高品质、优质服务而赢得了中国高端厨房设备市场的认可。这表明中国的厨房设备与国外厨房设备行业还存在较大差异，还不能占领高端 厨房设备市场。

　　以上就是我们从10多年的厨房设备经营历程中总结的几点差距，这说明我国的厨房设备行业还有很长的路要走，我们还必须加倍的努力才能赶超国外先进同行。优佰特厨房设备公司愿与各位同行共勉之!