四川厨房设备厂家告诉你好的商用厨房设计应该考虑哪些因素

       好的商用厨房设计应该是多方面好的因素的集合体。不但在质量、设计、安装还是价格方面都考虑周到了的，绝不是只考虑厨房的某一方面，否则，设计出来的商用厨房就是完美的商用厨房。那么，好的商用厨房设计应该考虑哪些因素呢。我们作为四川厨房设备厂家，设计过大量的典型商用厨房，现在就和大家分享这方面的知识。

　　一、商用厨房在设计时考虑多方面成本费用

　　想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

　　二、商用厨房设计时所选型厨房设备考虑性能和价格成正比

　　主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

　　三、商用厨房设计必须重视安全和卫要素

　　厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

　　四、考虑厨房设备使用效率和方便

　　餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

　　五、考虑厨房整体节能效果和能量消耗量低

　　由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。

　　六.为升级改造和自动化控制留有余地

　　在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

　　以上几点就是完我们整理的关于商用厨房的知识，希望能够对大家有所帮助。

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