知名四川厨具公司为你揭示食堂厨房应该具备哪些食堂厨房设备

　   现在大型的酒店、单位、学校、幼儿园、写字楼等都建有食堂，而各个食堂的设备配置清单也会根据不同的经营者而有不同的选择，因此，各个食堂的设备清单也是不尽相同的。一般人们都会把食堂划分为面点间、主操作间、粗加工间、售饭间、消洗间等功能区。因此，在这些功能区需要的食堂厨房设备都是差不多的。我们作为四川厨具公司之一，长年致力于食堂厨房设备的生产，现在就来谈谈食堂应该包括哪些厨房设备。

　　一、面点间必须具备的设备。

　　面点间的主要作用就是加工米、面、饼等食品的。因此，在这个功能区能配置的设备主要是和米面饼等食品的加工有关的。主要包括以下设备：蒸饭柜、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、馒头机、木面案板台、电饼铛、洗碗池、星盆池以及油烟净化设备等。

　　二、食堂主操作间应该具备的设备。

　　食堂厨房的主操作间主要是用于制作汤类和热菜的功能区。这个功能区主要应该具备的设备包括：煲仔炉、大锅灶、双头低汤炉、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、洗碗池、隔油池等。

　　三、备餐间应该具备的设备。

　　食堂备餐间应该具备的设备包括：保温汤池、保温汤车、不锈钢调理柜、单星水池、水龙头。

　　四、厨房粗加工具应该配备的设备。

　　这个工作区的主要职能是用于对蔬果和肉类进行初步加工，包括对对肉类的清洗和切配。

　　这个功能区必须具备的设备包括：单星盆台、单星水池、切片机、绞肉机、双层工作台、四层货架等。

　　五、食堂洗消间必须具备设备。

　　这个功能区的主要功能是用于清洗食堂餐具和储层碗碟等。在这个区域内应该配置的厨房设备包括洗碗机、开水器、集气罩、污碟台、洁碟台、残食台、高温消毒柜、碗柜、以及调料车、平板推出、送餐车等。

　　以上几条基本上就是大多数食堂厨房的功能区都必备的厨房设备。而不管食堂厨房的形式怎么变化，但是这些基本的设备都是必备的，不可缺少的，否则，食堂厨房将不能正常的开展工作。

　　优佰特厨房设备公司是成都厨房设备行业中，可提供整套的食堂厨房设备的厂家，成立至今已有17年的历史，需要订购食堂厨房设备，欢迎来电咨询。