著名商用厨房设备公司揭秘酒店厨房设备工程中存在的供电设施问题

     酒店厨房作为电气设备的集中之地，也是大量用电的场合，其电气设施设备的状况直接影响着酒店厨房工作的开展和工作效率。可是由于厨房电路非常复杂，设计和施工都是一个非常专业的事情，而许多的商用厨房设计公司和施工单位的专业水平都不够，往往使厨房的电气设施不能够达到标准。作为专业的商用厨房设备公司，我们提醒广大的酒店经营者，在酒店厨房设备工程中都存在或多或少的问题，希望能够引起大家的注意。

　　一般在酒店厨房设备的供电系统中存在以下几个方面的问题：

　　1、厨房供电系统的设计程序倒置。现在的酒店厨房设计还不是很规范，他们在设计中往往会出现程序倒置的问题。尤其是在新建的酒店厨房中，还没有厨房布局设计方案和设备的选型方案，用电还不是很明确，许多的经营者还提不出详细的技术要求。这种情况下，建筑设计单位往往只能初步设计，供电系统设计在前，技术要求在后。如果技术衔接不到位，不能及时、准确协调技术方案，系统性能指标就会受到影响。一般为了避免这种情况，需要设计院进行三次设计。

　　2、酒店厨房设备工程中经常出现用电负荷计算不准确的情况。

　　厨房用电负荷计算时厨房供电系统设计的依据，中小厨房供电系统，特别是改扩建厨房，用电负荷计算不准确或不计算，仅凭经验施工，系统完工后经常出现问题。新建工程，由于设计人员对厨房设备的用电性不了解，用电负荷往往也不准确。

　　3、在酒店厨房设备工程中经常会出现设计施工考虑不周的情况。对厨房设备要求和环境特点认识不全面，设计考虑不周，总有缺陷，这就会在使用时出现缺少线路、接点、供电容量不够的问题。而且还经常出现故障。

　　4、设计施工程序颠倒。由于多种原因，各系统设计方案缺乏技术协调、空间协调、进度协调，各系统设计深度不够，厨房设计方案与施工人员没有进行总体协调调度。这就会使施工发生矛盾，并最终改变规划路线，最后出现管线无法按照要求施工，并影响厨房电路布局和电力设施的建设。

　　5、酒店厨房还经常出现照明灯具不符合厨房实际要求的情况。厨房照明灯具布置必须结合厨房实际工艺要求，仅照一般规范要求设计施工就不能保证实际的需要。

　　6、酒店厨房中还经常出现选用线缆、配件不合格的情况，因而无法达到实际工作需要的事情。

　　以上就是商用厨房设备公司维护改造酒店厨房中发现的一些普遍存在的问题，希望这些问题对酒店参与者能够有所契税。优佰特厨房设备公司在成都厨房设备企业中经营10多年，对厨房电路布局有非常深刻的认识，并提醒消费者，一般的厨房设备公司是不提供厨房电路设计的，需要专业的电路设计必须请专门的建筑设计公司来完成，厨房设备公司一般只提供厨房水电的点位设计。