大型食堂厨房设备厂家告诉你不锈钢厨具的种类以及特点

　　我们都知道现在绝大多数商用厨具都是采用的不锈钢作为材料。而人们选择不锈钢材料不只是因为干净卫生环保，而且因为有其他许多优点。作为成都专业的大型食堂厨房设备厂家，我们有多年不锈钢厨房设备制造经验和商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的大型食堂厨房设备厂家，我们根据多年的厨房设备生产经验，我们整理了厨房设备的相关知识，具体如下：

　　一、什么是不锈钢?有哪些分类?

　　不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。

　　不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，优质不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈(铬元素含量不达标、制作工艺不合格等)。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。

　　不锈钢的型号分类有很多，比如200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等，其中201和202不锈钢是不锈钢中的最低端产品，它们的价格会便宜很多，可以替代部分304不锈钢。

　　而304和316不锈钢是最常见的两个种类，316不锈钢会比304贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更高级的316不锈钢，耐腐蚀性更强，性能更稳定，主要应用于化工、医疗等领域。

　　二、商用不锈钢厨具的优势有哪些?

　　在商用厨具领域，选择不锈钢材质究竟会有哪些优势呢?

　　1. 商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永不变色，表面光亮如新。

　　2. 商用不锈钢厨具是可回收的，绝对环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛。

　　3. 商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌。

　　4. 商用不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹。

　　5. 相比较其他材质，不锈钢是质优价廉的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，永远不会开裂。

　　6. 商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出时尚、美观、大气的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。

　　以上这些就是我们整理的关于不锈钢厨具的相关知识，希望对大家能够有所帮助。