达州厨房设备公司告诉你商用厨房安全操作注意事项

　   现在餐饮企业的火灾大多发生在厨房，毕竟厨房使用了大量的燃气设备和电热设备。因此，我们在商用厨房中加工食物时，必须非常的小心和仔细，提高安全意识，防患于未然。那么，我们应该采取那些安全措施呢，又该如何防止厨房火灾呢?最近不少达州的朋友就在关心这个问题。虽然我们不是达州厨房设备公司，但是，作为长期在达州做商用厨房工程项目的公司，为了帮助达州的朋友，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为长期在达州从事商用厨房设备销售和安装的厂家，我们认为，在商用厨房中需要采取以下这些安全防范措施：

　　1、厨房里的所有的设备都需要定期的检查，特别是燃气管道、阀门每天都需要检查，这个防止燃气泄露。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

　　2、厨房中的燃气罐是需要一起管理的，燃气罐要和灯具和明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

　　3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

　　4、商用酒店厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

　　5、厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

　　6、商用酒店厨房设备里应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

　　7、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

　　8、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房应该注意什么安全措施的相关知识，希望对大家能够有所帮助。