雅安食堂厨房设备厂家和你聊聊商用厨房中的几种烹饪方式和相应设备

　　最近雅安不少地方都在修建大型的工业园区，因此，对食堂厨房设备的需求也在快速的增加。不少雅安地区的朋友都在网上寻找雅安食堂厨房设备厂家的信息，也希望小编能够给他们推荐一家靠谱的食堂厨房设备厂家。小编作为在商用厨房设备行业工作多年的资深人士，想告诉雅安的朋友的时，雅安地区没有像样的厨房设备公司，要找厨房设备还是只有到成都来。为了能够帮助大家更好的搞好食堂厨房，现在我就给大家介绍一些关于商用厨房中常见的烹饪方式和相应设备的知识。

　　作为在雅安长期销售和安装商用厨房设备的公司，我们认为，商用厨房的主要烹饪方式和相应的设备主要有几下几种：

　　1、炒

　　炒是较基本的烹调技术，是应用范围较广的一种烹调方法。炒要用到的厨房设备有：锅具和灶具，锅具有铁锅，炒锅，不粘锅，其中铁锅是目前实用的锅，不粘锅油烟相对少，是现代很多家庭的选择。而灶具有电磁炉和燃气灶，电磁炉轻巧不占空间，价格实惠;燃气灶火力足，烟火气重。

　　2、煮

　　煮是日常生活中常用到的烹饪方式，煮饭，煮汤，煮面...因此用来煮的厨房设备也有很多。比较常见的厨房设备有电饭煲，电压力锅，高压锅，电火锅，电热饭盒，煮面锅，电饭锅，电压力锅和高压锅都能一锅多用，煮饭，煲汤，炖肉满足多种烹饪方式。

　　3、烤

　　烤是直接利用火的辅射热烤制原料的一种烹调方法，烤制方法有暗炉烤、烤箱烤、明炉烤等;现代厨房中电烤箱和微波炉是常用的烤制设备，电烤箱可以用来制作各种丰富的美味：烤肉串，烤鱼还能烘焙各种点心。

　　4、炖

　　炖菜的汤多于烧菜的汤，炖有三种，即炖、清炖、侉炖。炖多为红色，清炖多为白色，主料也不挂糊;侉炖多为黄色，主料挂糊。厨房设备可以用来炖、煲食物的厨房设备有很多：汤煲砂锅、电炖锅、电压力锅、电火锅、高压锅等。一般煲汤可以用砂锅，电炖锅;炖食物可以用电压力锅、高压锅。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房主要烹饪方式和配套设备的相关知识，希望对大家能够有所帮助。