本地厨房设备厂家告诉你如何对厨房进行排烟通风系统设计

　　厨房排烟通风系统设计涉及厨房气流流程的规划、管道走向、系统控制及系统之间结构协调设计相关的问题。如果能够合理的科学的处理这些系统中的不同因素，那么，就能够让系统高效节能的运转，如果不能，那么，则会降低系统的功能，使系统不能正常运行。那么，应该在厨房排烟通风系统中如何处理好这些系统因素呢，作为四川本地的厨房设备厂家，现在，我们就和大家分享相关的知识，希望对大家有所帮助。

　　作为本地厨房设备厂家，我们认为，厨房排烟通风系统设计可以从以下几个入手。

　　(1)实施系统工程设计

　　系统工程设计无疑是排烟通风系统设计技术的更高目标。实施厨房排通风系统工程设计包含风量平衡计算和结构协调设计两大部分工作。

　　1)风量平衡计算

　　气体的流动性具有自动平衡压差的特性、风量平衡计算是把公用厨房及与厨房连通的空间作为整体进行计算设计。

　　风量平衡计算包含以下内容

　　(1) 相通空间:对厨房内各个作空间及与厨房连通的空间的气流作为系统整体进行计算.

　　(2) 关联系统:把排风系统和新风系统,自然补风,换气通风、空调,消防等作为系统整体计算，提高系统整体的协调性能。

　　(3) 气流流程:对气流流程有明确的流向和流量控制的计算设计。

　　(4) 高效节能:利用系统工程思想进行经济计算,在保证排风效果的前提下,充分利用空调系统,周边环境的各种气流及气流中的能量,实现高效节能的条统设计。

　　2)系统间协测设计

　　排烟通风系统设备部件设置,不仅需要水电系统的支持,需要与建筑结构和其他系统协调空间安装关系。

　　①空间结构:根据风量计算结果设计管道尺寸、走向、进出口,油烟净化器、风机选型等.并要结合结构空间.协调空调系统,消防系统、电缆桥架、安装位置与周边环境的关系等，巧妙利用空间完成系统所有部件配置的设计。

　　②水电配合:系统需要水电,在系统设计时就要统一考虑具体的接点位置,空间占位,管线走向等。

　　(2)气流组织设计

　　结合厨房结构环境,根据洁净度、温湿度等要求,设计新风、空调、自然风在厨房与餐厅之间的流动过程,进行气流流程设计,必要时作出空气流动组织图。

　　(3) 根据厨房设备与排烟设备分区分类设计

　　尽量把同类别设备、同类别废气,同工作时间段的设备设置在一起,用同一个排烟罩,减少开机时间,节能降耗。

　　上述就是我们整理的关于厨房排烟通风系统设计的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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