成都商用电磁炉厂家的关于商用电磁炉的问答

　　商用电磁炉作为商用厨房设备领域中的一个比较新的产品，其市场需求非常之大，市场运用也非常的广泛，并且受到客户的广泛欢迎。但是，由于商用电磁炉和传统的商用炉灶都还是有差别的，不少的客户对它们都不是很了解，也都会产生许多的疑问。作为大型成都商用电磁炉厂家，我们生产了很多的商用电磁炉，现在就客户遇到的问题，统一回复大家。

　　作为20多年的成都商用电磁炉厂家，我们认为，商用电磁炉主要有以下问题，我们针对这些问题一一解答，具体如下：

　　1、问：商用电磁炉所需电压?

　　答：需380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相、 400V 三相均可以。

　　2、电磁炉有辐射吗?

　　答：辐射比手机小，并且是锅底 10 公分范围内，对身体绝对无害!

　　3、商用电磁炉会不会漏电?

　　答：绝对不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以绝对不会漏电。

　　4、保修多长时间，使用寿命是多少?

　　答：保修 2 年。使用寿命在 10 年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在10 年以上。

　　5、购买你产品是不是打掉现在油炉或者气炉?

　　答：只要您有地方可以放下商用电磁炉，就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。

　　6、如果停电不就不能用了吗?

　　答：如果停电，油炉、气炉也不能用，因为抽油烟设备，鼓油设备都不能运行。

　　7、厨师可不可以抛锅(小炒炉) 商用电磁炉能抛锅火炒吗?

　　答：可以，电磁隔热局部是用高硬度的微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。

　　8、锅是什么资料做的锅是不是特制的?

　　答：特制铁锅，特制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。

　　9、自己买个锅可不可以用?

　　答：铁锅及钢锅也可以用，最好选择厂家特质的锅，因为专门用于电磁炉的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损坏电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅器。

　　10、电磁炉组成局部

　　答：共分为 5 个部分：

　　加热局部：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。

　　控制局部：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

　　冷却局部：采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

　　电气局部：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

　　烹饪局部：主要包括各种炊具，供用户使用。

　　11、产品与家用电磁炉有什么区别?

　　答：家用电磁炉功率小，平底锅，且是 220V 交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用商用电磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比较的稳定和耐用性。正常使用，可连续工作 10 年( 10万小时)以上。

　　12、炒菜时商用电磁炉温度够不够?

　　答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

　　13、使用商用电磁炉效率会不会降低?

　　答：不会的。效率相同于油炉及气炉。一般来说，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。

　　15、一般工厂人均用油你有没有统计过?可节约多少钱?

　　答：做过统计。以 1000 人的工厂为例，平均用油为： 0.8 元 ，1.2 元 / 人 / 天。而用我产品费用仅为： 0.3 元，0.35 元 / 人 / 天。费用最高可以节省 70% 以上，并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。

　　16、问：高频电磁加热技术的原理是什么?

　　答：高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式，通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈，由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场，将金属等被加热物质放置在线圈附近，磁场就会穿透被加热物质，被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流，由于被加热物质内的电阻产生焦耳热，使物质自身的温度迅速上升。

　　以上几点就是我们整理的关于商用电磁灶的常见问题，以及解决办法，希望能够对大家有所帮助。

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